白癜风患者能不能吃蟹

　　蟹是一种海产品，是很多人的比较爱，许许多多的白癜风患者对虾蟹也是难以抗拒，对鲜美的虾蟹一往情深，白癜风是一种皮肤病，日常饮食中很多食物对皮肤有一定刺激作用，因此不适合白癜风患者食用，白癜风患者应该忌口。

　　螃蟹有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，民间常用于治疗跌打损伤、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。那么，白癜风患者能不能吃蟹呢？下面南宁肤康医院皮肤科医生柳在华主任就此问题为大家介绍一下。

　　柳主任说，白癜风患者食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。食用蟹应该注意以下三点：

　　一、不宜食用死蟹

　　蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元，使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质，会引起过敏性食物中毒;类组胺物质会使白癜风患者呕吐、腹痛、腹泻。

　　二、不宜食用生蟹

　　螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入白癜风患者人体后可造成肺脏损伤。

　　如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　三、不食久存熟蟹

　　存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。熟蟹置放时间过长，不但冷腥，而且容易变质。

　　万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(比较好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。同时，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化，所以快速吃两三只便足够。

　　白癜风患者能不能吃蟹？柳主任提醒，蟹是味道非常鲜美的食物，但是由于对白癜风皮肤的刺激性，而且很容易引起食物中毒，因此白癜风患者要远离虾蟹等海鲜食物，避免不必要的伤害。平时白癜风患者可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，对白癜风的治疗很不错。